Poucas combinações são tão reconfortantes quanto o tradicional arroz com frango. Esse prato clássico atravessa gerações, trazendo simplicidade e uma dose de nostalgia com muito sabor a cada garfada. Seja em almoços de domingo, reuniões familiares ou um jantar rápido durante a semana, o arroz com frango sempre encontra um espaço especial na mesa e no coração. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia com um toque especial, garantindo que você conquiste o paladar de todos à sua volta.
Ingredientes (5 porções)
- 1 bandeja de filé de coxa e sobrecoxa
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picado
- 1 folha de louro
- 1 xícara de arroz basmati
- 1 ½ xícara de caldo de galinha
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de folhas de espinafre baby
Como fazer o Arroz com Frango (30 min)
- Corte o filé de coxa e sobrecoxa em cubos, tempere com o alho em pó, a páprica doce, sal, pimenta caiena e também a pimenta do reino.
- Aqueça uma panela em fogo médio (se preferir use uma panela de fundo grosso), junte o azeite e frite os filés em partes, até estarem todos bem dourados, tempo aproximado 7 minutos.
- Em seguida volte com todo o filé para a panela, junte com o alho picado, a folha de louro, arroz, e refogue por 2 minutos, até que o alho libere o aroma e o arroz esteja bem misturado com o azeite.
- Junte o caldo de galinha, o creme de leite, misture bem e deixe cozinhar até os líquidos atingirem a altura do arroz.
- Diminua o fogo para o mínimo, tampe a panela pela metade e espere os líquidos secarem.
- Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde aproximadamente por 10 minutos.
- Solte os grãos com um garfo, misture as folhas de espinafre e já está pronto para servir seu delicioso arroz com frango.
Dicas para um Arroz de Frango perfeito
- Escolha ingredientes frescos: Use pedaços de frango suculentos e temperos aromáticos para realçar o sabor.
- Doure o frango antes do arroz: Isso intensifica o sabor e cria uma base rica para o prato.
- Use caldo caseiro ou de qualidade: Substitua a água pelo caldo para dar mais profundidade ao sabor.
- Acerte a quantidade de líquido: Ajuste para que o arroz fique soltinho ou levemente cremoso, conforme sua preferência.
- Acrescente legumes: Pimentões, ervilhas ou cenouras adicionam cor e sabor ao prato.
- Finalize com ervas frescas: Salsinha, cebolinha ou coentro dão um toque especial e aroma irresistível.
- Tempere o frango com antecedência: Deixe o frango marinando por pelo menos 30 minutos com alho, limão, sal e pimenta para garantir mais sabor.
- Use uma panela ampla: Assim, o arroz cozinha de maneira uniforme e o frango fica bem distribuído no prato.
- Adicione um toque de especiarias: Experimente usar cúrcuma, páprica ou cominho para dar um sabor especial e uma cor vibrante ao arroz com frango.
Conclusão
O arroz com frango é mais do que uma receita, é um verdadeiro símbolo de tradição e sabor que une as pessoas. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, é o tipo de prato que pode ser adaptado às suas preferências e à sua criatividade na cozinha. Experimente, inove e compartilhe essa delícia com quem você ama. Afinal, algumas receitas nunca saem de moda por um bom motivo: elas são sempre irresistíveis!
