Sobrou arroz de ontem? Transforme-o em um bolinho de arroz simples, crocante por fora, macio por dentro e cheio de sabor. Evitar o desperdício na cozinha é uma atitude sustentável e econômica que pode render pratos surpreendentemente deliciosos. Este petisco é fácil de preparar e perfeito para compartilhar com a família. Descubra como reaproveitar sobras com criatividade e aproveite cada mordida dessa receita prática e deliciosa.
Ingredientes (12 porções)
- 2 xícaras de arroz cozido (de 1 a 3 dias anteriores);
- 1 xícara de farinha de trigo (ajuste conforme o ponto);
- ¾ xícara de leite;
- 1 cenoura pequena ralada;
- 1 ovo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Queijo mussarela a gosto (ralado ou em cubos pequenos);
- Sal a gosto;
- Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha);
- Pimenta-do-reino a gosto.
Como fazer o Bolinho de Arroz (30 min)
- Misture os ingredientes base:
Em uma tigela, adicione o arroz, o leite, o ovo e a cenoura ralada. Misture bem até obter uma massa homogênea. - Tempere:
Adicione sal, pimenta-do-reino e cheiro verde, ajustando ao seu gosto. Para um toque extra, inclua outros ingredientes como cebola ralada ou tomate picado. - Incorpore o queijo:
Adicione o queijo mussarela, que vai derreter e dar uma textura incrível ao bolinho. - Ajuste a consistência:
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa consistente que não desmanche ao fritar. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. - Frite os bolinhos:
Aqueça o óleo em uma panela funda. Com o auxílio de duas colheres, molde os bolinhos e coloque-os cuidadosamente no óleo quente. Frite até dourarem e escorra em papel-toalha.
Dicas para um bolinho de arroz perfeito:
- Teste o ponto do óleo: Coloque uma pequena porção de massa no óleo para verificar se está na temperatura ideal (quente, mas sem queimar).
- Varie os ingredientes: Aproveite o que tiver na geladeira, como sobras de legumes ou temperos adicionais.
- Evite excesso de farinha: Adicione-a gradualmente para evitar uma textura pesada.
- Faça versões assadas: Prefere uma opção mais leve? Asse os bolinhos em forno preaquecido a 200 °C até dourarem.
Conclusão:
O bolinho de arroz receita simples é uma maneira prática, saborosa e criativa de reaproveitar sobras e encantar todos à mesa. Seja como petisco ou acompanhamento, essa delícia certamente fará sucesso. Experimente a receita, use sua criatividade e descubra novos sabores com o que já tem em casa. E aí, que tal testar hoje mesmo?
Porções: 12 bolinhos
Tempo total: 30 minutos
