Nada melhor do que o cheirinho de bolo de chocolate de liquidificador saindo do forno para transformar um dia comum em um momento especial. Essa receita é perfeita para quem quer um bolo fofinho, saboroso e fácil de preparar, ideal tanto para um lanche da tarde quanto para servir como base de um bolo recheado para festas.
Com poucos ingredientes e preparo simples, esse bolo de chocolate fácil e rápido conquista qualquer paladar. Ele é feito todo no liquidificador, o que significa menos louça e mais praticidade. E para fechar com chave de ouro, uma ganache cremosa que dá aquele toque irresistível.
Ingredientes (10 porções)
Para a massa:
- 3 ovos inteiros
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (200 ml)
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 3/4 xícara de chá de leite integral (em temperatura ambiente)
- 3/4 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo (tradicional, sem fermento)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga gelada
- Chocolate granulado para decorar (opcional)
Principais Utensílios Necessários
Antes de colocar a mão na massa, é importante garantir os utensílios certos. Eles facilitam o preparo e garantem o sucesso da receita.
- Liquidificador: essencial para bater a massa de forma rápida e homogênea.
- Espátula de silicone: ajuda a raspar as laterais do copo do liquidificador, evitando desperdício.
- Forma com furo no meio: ideal para um cozimento uniforme e visual clássico de bolo caseiro.
- Peneira: importante para evitar gruminhos de farinha ou chocolate na massa.
- Tigela de vidro ou inox: usada para preparar a cobertura em banho-maria.
- Panela para banho-maria: derrete o chocolate de forma suave, sem queimar.
Como Fazer o Bolo de Chocolate de Liquidificador (1h15)
Passo a passo para um bolo impecável:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar por cerca de 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
- Adicione o leite e o chocolate em pó peneirado, bata mais um pouco.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Se preferir, pode misturar manualmente essa parte para evitar sobrecarregar o aparelho.
- Coloque a pitada de sal e a essência de baunilha.
- Finalize com o fermento, misturando com uma espátula, sem bater.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
Para a cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada vez).
- Acrescente o creme de leite e misture até formar uma ganache lisa.
- Finalize com a manteiga gelada para dar brilho e textura aveludada.
- Após o bolo esfriar, desenforme e espalhe a ganache por cima. Finalize com chocolate granulado, se desejar.
Dicas Infalíveis Para Deixar a Receita Perfeita
Alguns detalhes fazem toda a diferença para que seu bolo de chocolate de liquidificador fofinho fique no ponto certo.
- Use ingredientes em temperatura ambiente: especialmente os ovos e o leite, para uma massa mais uniforme.
- Não bata o fermento no liquidificador: misture com uma espátula para evitar que ele perca seu efeito.
- Unte com chocolate em pó em vez de farinha: assim o bolo fica todo escurinho, sem marcas brancas na lateral.
- Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar: isso evita que ele quebre.
- Ganache brilhante: use manteiga gelada ao final do preparo da cobertura para dar aquele acabamento profissional.
Como Adaptar Essa Receita com o Que Você Tem em Casa
Mesmo sem todos os ingredientes ou utensílios da receita original, ainda é possível fazer esse bolo.
- Açúcar demerara ou cristal pode substituir o refinado.
- Achocolatado pode ser usado no lugar do chocolate em pó — o bolo ficará mais claro e doce.
- Margarina ou óleo de coco podem substituir o óleo comum.
- Forma retangular ou de silicone no lugar da forma com furo no meio.
- Mistura manual com fouet ou colher de pau, caso você não tenha liquidificador.
O Que Pode Dar Errado e Como Evitar
Mesmo sendo uma receita fácil, alguns deslizes podem atrapalhar o resultado. Veja como evitá-los:
- Bolo solado: geralmente causado por excesso de mistura após adicionar o fermento. Misture delicadamente.
- Massa líquida demais: verifique as medidas. O uso de achocolatado pode alterar a textura.
- Bolo grudado na forma: unte bem e polvilhe com chocolate em pó.
- Cobertura separada ou talhada: isso pode acontecer se o chocolate superaquecer; derreta devagar.
- Bolo ressecado: evite deixar tempo demais no forno. Faça o teste do palito.
Como Servir
Depois de pronto, o bolo de chocolate simples e fofinho pode ganhar ainda mais destaque com uma boa apresentação.
- Sirva com frutas frescas, como morangos ou fatias de banana, para equilibrar o sabor.
- Decore com raspas de chocolate ou confeitos coloridos em datas especiais.
Acompanhe com café fresco, chá ou leite, perfeitos para o lanche da tarde. - Coloque sobre um prato bonito ou boleira com tampa para um toque caseiro e charmoso.
- Enfeite a mesa com guardanapos coloridos e flores, tornando o momento ainda mais acolhedor.
Por Que Essa Receita É Especial para o Tempero do Dia
Aqui no Tempero do Dia, essa receita de bolo de chocolate de liquidificador fácil tem um gostinho especial. É aquele tipo de bolo que a gente faz para agradar, para celebrar ou simplesmente para se dar um carinho. E é isso que queremos transmitir com cada receita: afeto em forma de comida. Esperamos que ela leve sabor e aconchego para sua casa também!
