O bolo de chocolate simples é um verdadeiro clássico das sobremesas caseiras. Fofinho, molhadinho e com aquele aroma irresistível que invade a cozinha, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou uma celebração entre amigos e familiares.
O melhor de tudo? É muito fácil de fazer! Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, você terá um bolo delicioso que vai encantar a todos. Vamos lá!
Ingredientes (Rende aproximadamente 12 porções)
Massa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de água quente (240ml)
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de chocolate ou achocolatado
Cobertura
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 lata ou caixa de leite condensado (395g)
- 3 colheres de sopa de chocolate ou achocolatado
- 1 colher de sopa de margarina
Dica: Todas as medidas de xícaras são de 240ml.
Principais utensílios necessários
- Liquidificador: Para misturar os ingredientes líquidos de forma homogênea.
- Tigela grande: Para misturar a massa do bolo.
- Forma 28x19cm (6cm de altura): Tamanho ideal para o bolo crescer bem e assar de maneira uniforme.
- Forno pré-aquecido a 180°C: Fundamental para um cozimento perfeito.
- Panela: Para preparar a cobertura cremosa.
- Espátula ou colher de pau: Para mexer a massa e a cobertura.
Modo de Preparo (50 min)
Preparando a massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos.
- Enquanto isso, ferva a água com a margarina e adicione à mistura do liquidificador.
- Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco para incorporar bem os ingredientes.
- Em uma tigela grande, despeje a mistura líquida e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou polvilhada com chocolate em pó) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Preparando a cobertura
- Em uma panela, dissolva a farinha de trigo no leite frio para evitar grumos.
- Acrescente o leite condensado e o chocolate em pó, misturando bem.
- Adicione a margarina e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado para melhor absorção e distribuição.
Dicas infalíveis para deixar a receita perfeita
- Use chocolate de boa qualidade: Se quiser um sabor mais intenso, prefira chocolate em pó com 50% ou mais de cacau.
- Teste do palito: Para garantir que o bolo está pronto, espete um palito no centro. Se sair limpo, o bolo está assado.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos: Isso evita que o bolo murche.
- Cobertura ainda quente: Despeje a cobertura enquanto ela ainda está quente para que penetre levemente no bolo, garantindo uma textura mais molhadinha.
- Varie a cobertura: Se preferir, substitua a farinha de trigo e o leite da cobertura por uma caixinha de creme de leite para um brigadeiro mais cremoso.
Como servir
Depois de preparar essa delícia, que tal caprichar na apresentação? Aqui vão algumas ideias:
- Sirva o bolo com uma bola de sorvete de creme ou baunilha.
- Decore com raspas de chocolate ou frutas frescas, como morangos ou uvas.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um charme a mais.
- Use uma bandeja bonita ou um prato de bolo decorado.
- Prepare um café fresquinho ou um suco natural para acompanhar.
- Aposte em guardanapos coloridos e pequenos arranjos florais para enfeitar a mesa.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
Não tem todos os ingredientes ou utensílios? Sem problemas! Veja como improvisar:
- Substitua o chocolate em pó por cacau em pó e adicione um pouco mais de açúcar.
- Use manteiga no lugar da margarina, mantendo a mesma quantidade.
- Se não tiver liquidificador, misture os ingredientes líquidos manualmente com um fouet ou garfo.
- Em vez de forma retangular, use uma forma redonda média ou até mesmo uma de pudim.
- Caso falte leite condensado, a cobertura pode ser feita apenas com chocolate, leite e um pouco de açúcar.
O que pode dar errado e como evitar
Para que o bolo fique perfeito, fique atento a alguns detalhes importantes:
- Bolo solado: Pode acontecer se a farinha for misturada de forma muito agressiva. Mexa delicadamente após adicionar o fermento.
- Massa pesada: Se adicionar toda a farinha de uma vez, pode embolar. Vá colocando aos poucos e misturando bem.
- Cobertura empelotada: Dissolva bem a farinha no leite frio antes de levar ao fogo.
- Bolo seco: Assar demais tira a umidade. Fique de olho no forno após 35 minutos.
- Bolo grudando na forma: Não esqueça de untar e enfarinhar (ou polvilhar chocolate) na forma antes de despejar a massa.
Também vale a pena testar assim
Quer deixar a receita ainda mais interessante? Veja algumas variações:
- Adicione nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante.
- Misture um pouco de canela em pó ao chocolate para um sabor diferente.
- Substitua metade da água por leite para um bolo ainda mais macio.
- Use cobertura de brigadeiro mole ou de ganache em vez da cobertura tradicional.
- Acrescente uma camada de doce de leite entre duas partes da massa assada e cortada.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
Aqui no Tempero do Dia, acreditamos que a cozinha é feita de momentos simples e felizes. Esse bolo de chocolate carrega a essência disso: é aquele tipo de receita que a gente aprende cedo, faz de olhos fechados e sempre recebe elogios sinceros. Trazer essa receita para vocês é como compartilhar um pedaço da nossa própria história, cheia de carinho e sabor!
Conclusão
E pronto! Agora você tem um delicioso bolo de chocolate simples, perfeito para qualquer momento do dia. Essa receita fácil e rápida vai conquistar sua família e amigos. Para um toque especial, sirva com sorvete de creme, morangos frescos ou uma xícara de café quentinho. Se quiser inovar, experimente adicionar nozes picadas à massa ou uma camada de recheio entre o bolo e a cobertura. Aproveite essa delícia e compartilhe com quem você ama!
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