Poucas receitas despertam tanta memória afetiva quanto um bolo de chocolate simples. Seja para o café da tarde, lanche das crianças ou aquele momento de conforto, ele conquista pelo sabor marcante, textura fofinha e preparo descomplicado. Com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa receita de bolo de chocolate simples é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do prazer de um bolo caseiro feito com amor.
Ingredientes (10 porções)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo (ou 4 colheres de sopa de margarina derretida)
- 2 xícaras (chá) de achocolatado (usei Nescau)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (peneirada para um melhor resultado)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Dica: peneirar os ingredientes secos ajuda o bolo a ficar mais leve e garante uma textura mais fofinha.
Principais utensílios necessários
Antes de começar, é importante contar com os utensílios certos, eles fazem toda a diferença na praticidade e no resultado final.
- Tigela grande: para misturar todos os ingredientes confortavelmente.
- Fouet (batedor de arame): ideal para incorporar ar à massa e deixá-la mais leve.
- Forma média untada: evita que o bolo grude e garante um desenforme perfeito.
- Peneira: essencial para deixar a farinha e o achocolatado mais soltos.
- Forno pré-aquecido: assegura o crescimento uniforme do bolo.
Receita em Vídeo
Modo de Preparo (40 minutos)
- Em uma tigela, adicione 3 ovos e 1 xícara de açúcar. Misture bem até dissolver o açúcar.
- Acrescente ½ xícara de óleo (ou 4 colheres de margarina derretida) e mexa novamente.
- Junte 2 xícaras de achocolatado e misture até obter uma massa uniforme.
- Adicione 1 xícara de leite e continue mexendo.
- Acrescente 2 xícaras de farinha de trigo peneirada e misture até a massa ficar lisa e homogênea.
- Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito — se sair limpo, seu bolo está pronto!
Dicas infalíveis para deixar o bolo perfeito
O segredo de um bolo de chocolate fofinho está nos detalhes. Mexer demais depois de colocar o fermento pode tirar o ar da massa, então misture com leveza. Outra dica valiosa é não abrir o forno nos primeiros 25 minutos, pois isso pode fazer o bolo murchar. Se quiser um sabor mais intenso, substitua metade do achocolatado por cacau em pó.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
Mesmo sem todos os ingredientes originais, dá para fazer um bolo delicioso. Veja como adaptar:
- Açúcar: pode ser substituído por demerara ou mascavo.
- Leite: use leite vegetal, como de aveia ou amêndoas.
- Óleo: troque por manteiga derretida ou margarina.
- Achocolatado: se tiver cacau, misture 1 xícara de cacau + 1 xícara de açúcar.
- Forma: use refratário de vidro, desde que seja resistente ao forno.
O que pode dar errado e como evitar
Mesmo receitas simples podem ter imprevistos, mas com atenção é fácil contornar:
- Bolo solado: massa misturada demais ou forno frio. Pré-aqueça e mexa com leveza.
- Massa crua no meio: tempo insuficiente de forno. Faça o teste do palito antes de retirar.
- Bolo seco: excesso de farinha. Meça corretamente e não exagere.
- Bolo não cresce: fermento vencido. Sempre verifique a validade.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
Aqui no Tempero do Dia, acreditamos que cozinhar é um ato de carinho, e esse bolo é a prova disso. É simples, acessível e cheio de sabor, perfeito para qualquer momento. Essa receita de bolo de chocolate simples foi testada, aprovada e compartilhada com o mesmo cuidado de quem prepara para a família. Ajuste o açúcar conforme seu gosto, verifique sempre possíveis restrições alimentares e aproveite cada pedacinho.
