Prepare-se para saborear uma deliciosa receita de bolo de fubá cremoso de liquidificador, uma verdadeira tentação que vai transformar o seu café da tarde em um momento ainda mais especial.
Com uma textura macia por fora e um recheio cremoso irresistível, este bolo é perfeito para surpreender a família e os amigos.
Ingredientes (12 porções)
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de fubá
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Principais Utensílios Necessários
- Liquidificador ou processador de alimentos
- Colher de pau ou espátula para misturar a massa
- Assadeira redonda (24 cm de diâmetro)
- Forno (preferencialmente elétrico para melhor controle de temperatura)
- Peneira para a farinha de trigo
Como Fazer o Bolo de Fubá Cremoso de Liquidificador
- No liquidificador (ou em uma tigela grande, caso prefira misturar manualmente), adicione os ovos, a manteiga amolecida, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo peneirada e o queijo parmesão ralado.
- Bata bem até que a massa fique homogênea e cremosa.
- Desligue o liquidificador e, com a ajuda de uma espátula, misture delicadamente o fermento em pó, mexendo até que esteja bem incorporado.
- Despeje a massa em uma assadeira redonda de 24 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado. Como o bolo é cremoso, o teste do palito não é indicado.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar, garantindo que ele mantenha sua forma perfeita.
Dicas Infalíveis para Deixar o Bolo Perfeito
- Queijo Parmesão: Use queijo parmesão de boa qualidade para realçar o sabor do bolo.
- Cremosidade Ideal: Não reduza a quantidade de leite, pois ele é essencial para a textura cremosa.
- Forno Uniforme: Certifique-se de que o forno está preaquecido e com temperatura estável para evitar que o bolo asse de forma desigual.
- Forma Adequada: Utilize uma forma com laterais altas para evitar que a massa transborde durante o cozimento.
Ingredientes Alternativos
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou fubá extra.
- Se preferir um bolo mais doce, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
- O queijo parmesão pode ser trocado por queijo minas curado ou queijo prato, se preferir um sabor mais suave.
- Use leite desnatado ou leite vegetal (amêndoa, aveia) para uma versão mais leve ou vegana.
- Para dar um toque de sabor, acrescente 1 colher de sopa de coco ralado na massa.
Dúvidas frequentes
Como ajustar a quantidade de açúcar para que o bolo de fubá não fique muito doce?
Para que o seu bolo de fubá cremoso não fique excessivamente doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar para 1 xícara ou ajustar a gosto. Essa modificação ajuda a equilibrar o sabor, mantendo a doçura na medida certa.
Qual é o tempo ideal de forno e a temperatura para assar o bolo de fubá cremoso?
O tempo de forno ideal para assar um bolo de fubá cremoso pode variar conforme o tipo de forno. Em fornos mais fracos, o tempo de cozimento pode ultrapassar 1 hora. O segredo é verificar quando o bolo estiver bem dourado e o palito sair limpo ao ser inserido no centro.
É possível substituir ou adicionar ingredientes, como óleo, leite de coco ou coco ralado, sem prejudicar a receita?
Sim, você pode fazer substituições e adições sem comprometer a receita do seu bolo de fubá cremoso. Substitua o leite por leite de coco, a manteiga por óleo e adicione coco ralado à cobertura para um toque extra de sabor e textura.
