Se você está buscando uma receita fácil e rápida para um bolo de fubá simples, mas fofinho e delicioso, encontrou o lugar certo! Esse bolo é perfeito para o café da tarde, com uma textura macia e sabor incrível.
Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo completo dessa receita, incluindo dicas para deixá-lo ainda mais saboroso. Vamos lá?
Ingredientes (10 porções)
- 3 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de açúcar
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá (peneirado)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de leite morno
Principais Utensílios Necessários
- Batedeira ou fouet: Para garantir que os ovos e o açúcar fiquem bem batidos, criando uma gemada cremosa.
- Peneira: Essencial para garantir que o fubá e a farinha de trigo fiquem finos e sem grumos, resultando em uma massa mais leve.
- Espátula ou colher de pau: Usada para misturar a farinha e o fubá à mistura de ovos sem perder a leveza da massa.
- Forma média: Para assar o bolo. Ideal para o tamanho dessa receita.
- Forno pré-aquecido: Fundamental para que o bolo asse de maneira uniforme e fique dourado por fora, e fofinho por dentro.
Como Fazer o Bolo de Fubá Simples (35 min)
- Comece batendo os ovos e o açúcar em uma batedeira até formar um creme esbranquiçado. Caso não tenha uma batedeira, você pode fazer esse processo manualmente, embora leve um pouco mais de tempo. O importante é bater até obter uma gemada cremosa e homogênea.
- Com a gemada pronta, adicione o óleo e bata mais um pouco até incorporar bem. Esse é o último passo em que você vai utilizar a batedeira; a partir daqui, a massa deve ser misturada à mão.
- Peneire a farinha de trigo e o fubá, garantindo que ambos fiquem finos e livres de grumos. Acrescente esses ingredientes à mistura de ovos, açúcar e óleo, mexendo com uma espátula ou colher. Depois, adicione o fermento em pó e uma pitada de sal para equilibrar o sabor. Misture bem até obter uma massa uniforme.
- Adicione o leite morno à massa e misture bem. Esse passo vai deixar a massa mais líquida, mas é essencial para garantir a textura fofinha do bolo.
- Unte uma forma média com óleo e fubá ou farinha de trigo para evitar que o bolo grude. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 230ºC. Asse por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme. Para verificar, faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Dicas para um Bolo de Fubá Perfeito
- Use ingredientes peneirados: peneirar a farinha e o fubá evita grumos e deixa a massa mais leve.
- Leite morno: o leite morno ajuda a ativar o fermento e contribui para uma massa mais fofa.
- Varie o sabor: adicione erva-doce, queijo ralado ou coco para dar um toque extra de sabor ao seu bolo.
Ingredientes Alternativos
Se você quiser variar o sabor ou adaptar a receita a restrições alimentares, considere essas substituições:
- Óleo: Substitua por manteiga derretida ou óleo de coco para um sabor diferente.
- Farinha de trigo: Use farinha de arroz ou farinha sem glúten para uma versão sem glúten do bolo.
- Fubá: Para um bolo mais leve, você pode substituir parte do fubá por mais farinha de trigo ou amido de milho.
- Leite: Se você está buscando uma versão sem lactose, o leite pode ser substituído por leite de amêndoas, coco ou até mesmo leite de aveia.
- Açúcar: Use açúcar mascavo, demerara ou adoçante natural como xilitol ou stevia, para reduzir a quantidade de calorias ou deixar o bolo mais saudável.
- Ovos: Se você é vegano, pode substituir os ovos por 1 colher de sopa de linhaça hidratada (em água) ou ¼ de xícara de purê de maçã.
Essas substituições podem ajustar o sabor e a textura, tornando seu bolo de fubá mais personalizado e adaptável a diferentes necessidades alimentares.
Conclusão
Esse bolo de fubá simples é perfeito para quem quer uma receita rápida, deliciosa e com aquela textura macia. Aproveite a receita e compartilhe com familiares e amigos para um café da tarde especial. Se gostou, não esqueça de deixar seu feedback nos comentários e acompanhar outras receitas práticas.
Agora que você já sabe como fazer a receita do bolo de fubá simples, confira também:
