Se você está em busca de uma receita de bolo de milho de latinha que seja prática, saborosa e que tenha aquele gostinho caseiro, você chegou ao lugar certo! Esse bolo de milho é ideal para servir com café ou chá e leva ingredientes simples, todos medidos na própria latinha de milho.
Descubra agora como fazer essa delícia e aproveite para surpreender a todos com uma receita que é sucesso garantido!
Ingredientes (12 porções)
- 1 lata de milho em conserva (sem a água)
- 1 lata de açúcar (use a própria lata do milho como medida)
- 1 lata de leite
- 3 ovos grandes
- ½ lata de óleo (pode substituir por manteiga ou margarina na mesma quantidade)
- 1 lata de fubá mimoso (o fubá fino)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Como Fazer o Bolo de Milho Simples (1h e 30min)
- Preparação dos Ingredientes: Comece escorrendo o milho em conserva. É importante usar milho cozido no vapor ou de latinha; milho cru não é adequado para essa receita.
- Bata os Ingredientes Líquidos: Coloque no liquidificador os ovos, o milho escorrido, o açúcar, o leite e o óleo. Bata bem por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Misture com o Fubá e o Fermento: Em uma tigela, adicione o fubá e o fermento em pó. Em seguida, despeje a mistura líquida e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Prepare a Forma: Unte uma forma redonda com buraco no meio (de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) com manteiga e polvilhe com fubá. Essa preparação garante que o bolo não grude na forma e que fique com uma textura levemente crocante nas bordas.
- Asse o Bolo: Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 170°C. No forno elétrico, coloque a grade na posição mais baixa. Asse por aproximadamente 1 hora e 10 minutos ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (ao espetar, o palito deve sair limpo).
- Desenforme e Sirva: Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva com café ou chá e prepare-se para se deliciar com esse bolo super leve e saboroso.
Dicas para um Bolo de Milho de Latinha Perfeito
- Consistência Ideal: Esse bolo de milho receita fácil tem uma textura levemente úmida e macia. Ele precisa de um tempo de forno maior para que o fubá cozinhe por completo, garantindo a estrutura ideal.
- Outras Farinhas: Você pode substituir o fubá por amido de milho, farinha de trigo ou polvilho doce para variar na textura.
- Acompanhamentos Sugeridos: Esse bolo de milho em lata fica delicioso com uma geleia de frutas, mel ou até mesmo uma calda de leite condensado para um toque extra de doçura.
Como servir
Depois de preparar esse bolo de milho delicioso, é hora de pensar em como deixá-lo ainda mais convidativo à mesa. Uma boa apresentação valoriza o prato e transforma a hora do lanche em um momento especial.
- Sirva o bolo levemente morno, com um fio de mel ou uma colher de requeijão cremoso ao lado.
- Acompanhe com café coado ou chá de ervas, como camomila ou erva-doce, que harmonizam bem com o sabor do milho.
- Decore a mesa com uma toalha rústica ou de chita, para dar aquele clima de casa de vó.
- Coloque o bolo em uma boleira de vidro ou prato de cerâmica, e finalize com um pouco de fubá polvilhado por cima, apenas para charme.
- Se for servir em pedaços individuais, use forminhas ou pratos pequenos com guardanapos coloridos para dar um toque acolhedor.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
Nem sempre temos todos os ingredientes ou utensílios à disposição, mas isso não deve ser um obstáculo. Veja algumas adaptações simples:
- Sem liquidificador? Use um mixer ou bata os ingredientes líquidos com um fouet e depois misture bem com os secos.
- Sem fubá mimoso? Dá para usar farinha de trigo, amido de milho ou até uma mistura dos dois. A textura muda, mas o sabor continua ótimo.
- Sem óleo? Use manteiga ou margarina na mesma medida. O sabor fica até mais caseiro.
- Milho fresco ou congelado: Se não tiver milho de latinha, pode usar milho cozido no vapor (sem sal), na mesma quantidade.
- Forma diferente: Se não tiver forma com furo no meio, use uma forma retangular e ajuste o tempo de forno, observando a cor e o teste do palito.
O que pode dar errado e como evitar
Mesmo sendo uma receita simples, alguns detalhes fazem toda a diferença no resultado. Aqui vão os erros mais comuns e como driblá-los:
- Bolo embatumado: Isso acontece se a massa ficar muito líquida ou não for assada por tempo suficiente. Respeite as quantidades e asse até o palito sair limpo.
- Bolo que gruda na forma: Unte bem e polvilhe com fubá. Espere o bolo amornar antes de desenformar.
- Textura seca ou quebradiça: Pode ser excesso de fubá ou forno muito quente. Mantenha a temperatura a 170°C e não substitua todos os líquidos.
- Bolo cru no meio: Use uma forma do tamanho indicado e evite abrir o forno antes de 50 minutos. O fubá precisa de tempo para cozinhar bem.
Também vale a pena testar assim
Se você gostou dessa receita, com certeza vai adorar experimentar outras versões criativas com a mesma base. Aqui vão algumas ideias:
- Com coco ralado: Acrescente meia xícara de coco à massa para dar um sabor especial.
- Com queijo ralado: Misture queijo meia cura ou parmesão na massa para uma versão mais salgada.
- Com canela ou erva-doce: Dá um toque aromático incrível.
- Na air fryer: Porções menores em forminhas de silicone funcionam bem na air fryer. Basta ajustar o tempo.
- Mini bolinhos: Faça em forminhas de cupcake e sirva em festinhas ou lancheiras.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
Esse bolo de milho de latinha tem um lugar especial aqui no Tempero do Dia porque ele representa tudo o que a gente acredita: simplicidade, sabor e afeto. É uma daquelas receitas que todo mundo conhece, mas que sempre dá vontade de repetir.
Conclusão
Agora que você sabe que esse bolo de milho de latinha fácil e rápido, é hora de colocar a mão na massa e se deliciar com o resultado. Esse bolo de milho simples é a escolha ideal para quem busca uma receita caseira prática e cheia de sabor. Aproveite cada fatia com aquele cafezinho ou chá e compartilhe essa delícia com quem você ama!
