Poucas receitas conseguem despertar tanto carinho quanto o bolo de milho de latinha. Simples, saboroso e com aquele gostinho de infância, ele é perfeito para acompanhar um café fresco no início da manhã, alegrar o lanche da tarde ou até surpreender em uma reunião de família. O melhor de tudo é que essa versão é super prática: os ingredientes são medidos na própria lata de milho, tornando o preparo rápido e sem complicação.
Além de ser extremamente fácil de fazer, o bolo fica fofinho, úmido e com uma casquinha dourada irresistível. A cada fatia, o sabor do milho se destaca, trazendo aconchego e um toque caseiro que conquista qualquer mesa. Essa é daquelas receitas que funcionam tanto no dia a dia quanto em momentos especiais, sempre garantindo elogios.
Ingredientes (10 porções)
- 4 ovos
- 1 lata de fubá (nivelada)
- 1 lata de leite (aprox. 250 ml)
- ¾ de lata de óleo
- 1 lata de milho em conserva (sem a água)
- ½ lata de farinha de trigo
- ¾ de lata de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Principais utensílios necessários
Antes de começar, é importante ter em mãos os utensílios certos. Eles garantem praticidade no preparo e ajudam a alcançar a textura perfeita do bolo.
- Liquidificador – essencial para triturar o milho e integrar os ingredientes, deixando a massa homogênea.
- Forma de 22 cm de diâmetro – tamanho ideal para que o bolo asse de maneira uniforme.
- Colher ou espátula – usada para misturar delicadamente o fermento, sem perder o ar da massa.
- Forno pré-aquecido – garante que o bolo cresça corretamente e mantenha a fofura.
Como Fazer o Bolo de Milho de Latinha (40 minutos)
O preparo do bolo de milho de latinha é simples e rápido, perfeito para quem busca uma receita prática e saborosa. Basta seguir o passo a passo com atenção.
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata o leite, o milho, o óleo, os ovos, o fubá e o açúcar até formar uma mistura cremosa e homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma colher ou espátula, apenas até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e farinha (ou utilize desmoldante em spray).
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, até que o bolo esteja dourado. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Dicas infalíveis para deixar a receita perfeita
Alguns truques simples podem transformar o seu bolo em uma versão ainda mais irresistível.
- Utilize milho em conserva bem escorrido para evitar excesso de líquido na massa.
- Se quiser uma textura mais rústica, bata menos tempo no liquidificador, deixando pedacinhos de milho.
- Para um sabor extra, adicione 1 pitada de sal ou até um pouquinho de coco ralado.
- Evite abrir o forno nos primeiros 25 minutos para não comprometer o crescimento do bolo.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
Nem sempre temos todos os ingredientes ou utensílios à disposição, mas isso não é problema. Veja algumas adaptações possíveis para não deixar de preparar o seu bolo de milho de latinha.
- Leite: pode ser substituído por leite em pó reconstituído ou até por leite vegetal.
- Óleo: troque por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
- Fubá: se faltar, use farinha de milho fina.
- Forma redonda: pode ser substituída por assadeira retangular, apenas ajuste o tempo de forno.
- Liquidificador: caso não tenha, use um mixer ou bata os ingredientes manualmente, triturando bem o milho antes.
O que pode dar errado e como evitar
Mesmo sendo uma receita prática, alguns erros podem acontecer. Veja os mais comuns e como solucioná-los.
- Bolo solado: geralmente causado por bater demais o fermento; misture apenas até incorporar.
- Massa muito líquida: escorra bem o milho em conserva.
- Bolo cru no meio: mantenha o forno sempre pré-aquecido e respeite o tempo de cozimento.
- Bolo grudando na forma: unte corretamente ou utilize papel manteiga no fundo.
Como servir
O bolo de milho de latinha combina com diversos momentos e pode ser apresentado de maneiras criativas.
- Sirva ainda morno acompanhado de café coado na hora.
- Corte em quadradinhos para servir em festinhas juninas.
- Polvilhe açúcar e canela por cima para dar um charme extra.
- Acompanhe com chá ou suco natural no café da tarde.
- Coloque em um prato de bolo decorado para deixar a mesa mais convidativa.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
Aqui no Tempero do Dia, o bolo de milho de latinha tem um lugar especial porque ele traduz tudo o que acreditamos na cozinha: praticidade, sabor e aquele toque de aconchego que transforma qualquer refeição em um momento único. É uma receita que lembra casa de vó, tardes de conversa e o cheirinho que invade a casa quando o bolo está assando. Simples, mas cheio de significado, é o tipo de receita que faz a gente se sentir abraçado a cada pedaço.
