Se você quer saber como temperar frango e deixá-lo pronto para congelar, temos um passo a passo simples que vai facilitar o preparo das suas refeições! Essa dica é ideal para quem está começando na cozinha e quer ter sempre frango temperado e delicioso à mão. Abaixo, vamos mostrar tudo o que você precisa para temperar frango de forma prática e rápida.
1. Descongele o Frango
Primeiro, descongele os filés de frango. Você pode deixá-los na geladeira até que descongelem por completo. Isso garante que o frango absorva bem o tempero e fique com um sabor mais intenso.
2. Limpe o Frango com Vinagre
Para remover odores e deixar o frango mais agradável, coloque os filés em uma vasilha com dois litros de água e meio copo de vinagre de álcool. Deixe o frango de molho por cerca de cinco minutos. O vinagre ajuda a eliminar qualquer resíduo indesejado e o cheiro forte de frango.
3. Prepare o Tempero
Para temperar 1 kg de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino com cominho
- 2 colheres de chá de colorau (ou açafrão, se preferir)
- Sal a gosto
Se quiser, acrescente outros temperos, como orégano ou páprica. Misture tudo em uma vasilha, garantindo que o frango fique bem coberto pelo tempero. Isso ajuda a realçar o sabor e deixa o frango muito mais gostoso.
4. Separe o Frango em Porções
Após temperar, divida o frango em pequenas porções e coloque em potes individuais. Assim, você pode congelar tudo e retirar apenas o necessário na hora de cozinhar. Isso torna o preparo das refeições muito mais prático!
5. Como Descongelar o Frango
Para descongelar o frango, retire o pote do congelador na noite anterior e deixe-o na geladeira. Evite descongelar em temperatura ambiente, pois isso pode fazer com que bactérias se proliferem. A segurança alimentar é fundamental!
Dicas Extras para Temperar Frango
- Tempere na Hora: Se preferir, adicione o sal apenas no momento de cozinhar. Isso mantém o sabor mais fresco.
- Varie os Temperos: Além do básico, experimente adicionar limão, ervas frescas ou até um toque de pimenta para sabores diferentes.
- Facilidade Diária: Ter frango temperado e congelado otimiza o tempo na cozinha e deixa as refeições prontas em minutos.
