Se você está em busca de uma sobremesa irresistível que vai encantar a todos, o bombom de morango na travessa é a escolha perfeita! Seja para um jantar especial, uma reunião em família ou até mesmo para as festas de fim de ano, esta receita é a combinação ideal de cremosidade e frescor. O sabor intenso do morango junto com o chocolate cria uma explosão de sabores que vai fazer qualquer um se deliciar!
Além disso, essa sobremesa é extremamente fácil de preparar, permitindo que você tenha mais tempo para aproveitar a companhia dos seus convidados enquanto saboreiam essa delícia. Vamos à receita?
Ingredientes (8 porções)
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 2 xícaras (200ml) de leite em pó (recomendo Leite Ninho)
- 4 bandejas de morangos (aproximadamente)
- 200g de chocolate ao leite
- 1 caixinha de creme de leite (para o ganache)
- Essência de baunilha (opcional)
Principais utensílios necessários
Para a preparar a nosso bombom de morango, você vai precisar de alguns utensílios essenciais:
- Panelas para o creme e o ganache — essenciais para cozinhar os ingredientes de maneira uniforme.
- Espátula — ajuda a mexer e incorporar os ingredientes sem deixar grumos.
- Tigela para montar a sobremesa — escolha uma bonita para valorizar a apresentação.
- Faca e tábua — para cortar os morangos de maneira segura.
Como Fazer o Bombom de Morango na Travessa (30 minutos)
- Comece reunindo todos os ingredientes e utensílios necessários para a receita.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a essência de baunilha.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até que atinja o ponto de recheio de bolo, um creme mais firme.
- Desligue o fogo e deixe o creme esfriar completamente.
- Enquanto isso, prepare os morangos, retirando as folhinhas e deixando-os inteiros para evitar que soltem água.
- Uma vez que o creme esteja frio, disponha os morangos na travessa.
- Coloque o creme sobre os morangos, espalhando bem para cobrir.
- Para o ganache, derreta o chocolate ao leite com o creme de leite no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
- Despeje o ganache sobre o creme já distribuído na travessa.
- Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Dicas infalíveis para deixar a receita perfeita
Siga essas dicas e tenha certeza de que a sua sobremesa vai fazer sucesso!
- Faça um teste de cocção para garantir o ponto ideal do recheio — ele deve ser espesso, mas ainda cremoso.
- Utilize morangos frescos e bonitos para uma apresentação impecável.
- Se preferir, adicione chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar antes de servir.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
A magia da culinária está em poder adaptar as receitas com os ingredientes que você já possui. Veja algumas sugestões:
- Troque o leite em pó por leite condensado ou creme de leite extra para um sabor mais intenso.
- Utilize morangos congelados se os frescos não estiverem disponíveis — descongele antes de usar.
- Experimente com outros tipos de frutas como kiwi ou banana para variar na receita.
O que pode dar errado e como evitar
É sempre bom estar preparado para possíveis imprevistos. Aqui estão alguns erros comuns e maneiras de corrigi-los:
- Creme muito líquido: se o creme não atingir o ponto adequado de cozimento, pode ficar ralo. Cozinhe um pouco mais para engrossar.
- Frutas encharcadas: não corte os morangos antes de colocá-los na travessa para evitar que soltem água.
- Ganache com grumos: se não misturar bem o chocolate com o creme de leite, podem ocorrer grumos. Certifique-se de mexer constantemente ao derreter.
Como servir
Uma boa apresentação pode fazer toda a diferença. Considere as seguintes sugestões:
- Decore com morangos frescos e raspas de chocolate antes de levar para a mesa.
- Sirva em taças individuais para uma apresentação mais elegante.
- Acompanhe com um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete de creme ao lado.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
O bombom de morango na travessa traz uma combinação perfeita entre praticidade e sabor, ideal para aqueles momentos que queremos compartilhar com as pessoas que amamos. No Tempero do Dia, acreditamos que cada receita pode contar uma história e essa, com certeza, vai deixar muitas boas memórias na mesa da sua família.
