Que tal adoçar sua tarde de domingo com uma sobremesa prática e irresistível? O doce de banana é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa rápida e fácil de fazer, utilizando ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
Sem complicações e com muito sabor, esse doce vai conquistar o seu paladar e surpreender a todos. Não perca tempo e confira a receita agora mesmo!
Ingredientes (4 porções)
- 4 bananas maduras (passadas do ponto – com pontinhos preto)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de cravo
- 2 colheres de canela em pó
- 1 xícara de água
Principais utensílios necessários:
- Panela de fundo grosso: Ideal para evitar que o açúcar queime e garantir uma calda mais uniforme.
- Colher de pau ou espátula resistente ao calor: Essenciais para mexer a mistura sem danificar a panela e evitar que a calda grude.
- Tábua de corte: Para cortar as bananas de forma rápida e segura.
- Pote de vidro para armazenar: Um recipiente hermético ajuda a preservar o doce por mais tempo na geladeira.
Como Fazer o Doce de Banana Fácil (50 min)
- Prepare as bananas: Corte as bananas em rodelas finas, garantindo que fiquem uniformemente cortadas para um cozimento mais rápido e uniforme.
- Faça a calda de caramelo: Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo baixo. Mexa constantemente até que o açúcar derreta completamente e se transforme em uma calda dourada, com a textura de caramelo.
- Adicione os temperos: Misture o cravo, a canela em pó e a água, e despeje na panela com o caramelo, ainda no fogo. Mexa bem para que os temperos se incorporem na calda de maneira uniforme.
- Cozinhe até o açúcar dissolver: Continue mexendo até que o açúcar dissolva completamente na água e os temperos se misturem bem, formando uma calda espessa e aromática.
- Adicione as bananas: Coloque as rodelas de banana na panela e mexa delicadamente para que todas as fatias fiquem bem cobertas pela calda de açúcar.
- Cozinhe em fogo médio: Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para evitar que a calda grude no fundo da panela. O ideal é que as bananas cozinhem até adquirirem uma cor escura, semelhante ao caramelo.
- Finalizando o preparo: Quando as bananas estiverem bem cozidas e caramelizadas, retire a panela do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Deixe na geladeira: Transfira o doce para um recipiente de vidro e coloque na geladeira para esfriar completamente. Esse passo ajuda a intensificar o sabor.
- Sirva e finalize: Na hora de servir, retire o cravo da mistura. Você pode servir o doce de banana sozinho ou com um toque de creme de leite por cima, se preferir.
- Prontinho, seu doce banana está pronto.
Prontinho, seu doce banana está pronto.
Dicas Infalíveis para Deixar a Receita Perfeita:
- Utilize bananas bem maduras, pois elas são mais doces e se desmancham melhor no preparo.
- Para um toque especial, adicione uma colher de sopa de suco de limão ao final do cozimento, equilibrando a doçura.
- Se desejar um doce mais cremoso, misture uma colher de sopa de manteiga no final do preparo.
- O doce pode ser armazenado em potes herméticos na geladeira por até 5 dias.
Ingredientes Alternativos:
- Bananas: Se não tiver bananas maduras, pode substituir por maçãs ou peras.
- Açúcar: O açúcar mascavo pode ser uma opção para um sabor mais intenso e caramelizado.
- Cravo: Substitua o cravo por baunilha ou cardamomo para dar um toque diferente.
- Canela: Para um sabor mais exótico, use especiarias como noz-moscada ou gengibre em pó.
- Água: O leite ou leite de coco podem ser usados para criar uma versão mais cremosa.
Mais Informações
Como se chama doce de banana no Rio de Janeiro?
No Rio, o Doce de banana se chama mariola, é comercializada em tabletes de poucos centímetros.
Qual é a diferença entre bananada e mariola?
os dois são a mesma coisa, a mariola é um tipo de bananada.
Pode congelar casca de banana?
Sim, você pode congelar a banana com casca, porém será mais difícil descascá-la depois e ela não durará tanto tempo quanto as descascadas.
Conclusão
Este doce de banana é uma excelente escolha para uma sobremesa simples e reconfortante. Ele pode ser servido sozinho, acompanhado de creme de leite, sorvete de creme ou até mesmo usado como cobertura para bolos e tortas.
Além de saboroso, é uma receita sustentável que transforma frutas maduras em um doce irresistível. Experimente e compartilhe essa delícia com a família!
