Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, o empadão de frango é uma excelente opção! Com uma massa leve e um recheio cremoso, ele é perfeito para almoços em família, festas ou mesmo para uma janta especial durante a semana. Além disso, é uma ótima maneira de inovar na cozinha e impressionar as pessoas que você ama!
O empadão de frango é versátil e pode ser servido quente ou frio, o que o torna ideal para lanches e piqueniques. Vamos aprender a fazer essa receita maravilhosa que vai conquistar o seu coração e o paladar de todos à sua volta!
Ingredientes (8 porções)
- 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- 300 ml da água do cozimento
- 1 lata de milho e ervilha (mista)
- ¾ de xícara de tomate picado
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de azeite
- 3 ½ xícaras de farinha de trigo
- 250 g de margarina
- 2 ovos
- Sal a gosto
- Azeitonas a gosto
Principais utensílios necessários
Para preparar o empadão, você vai precisar de alguns utensílios que facilitam o processo e garantem um resultado incrível:
- Tigela grande: Para misturar a massa e o recheio.
- Forma removível: Ideal para desenformar o empadão com facilidade.
- Colher de pau: Para misturar os ingredientes de forma homogênea.
- Panela: Para cozinhar o frango e refogar os ingredientes do recheio.
Como Fazer o Empadão de Frango (40 minutos)
- Comece cozinhando o peito de frango em água com temperos, como sal e colorau, e reserve o líquido do cozimento.
- Desfie o frango e em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o tomate picado na panela e, depois, o milho e a ervilha.
- Coloque o frango desfiado e misture bem, adicionando também um pouco da água do cozimento até atingir a cremosidade desejada.
- Finalize com o requeijão e as azeitonas, mexendo bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos e reserve.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a margarina até formar uma farofa.
- Adicione os ovos e o sal, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Ama essa massa em uma forma removível, colocando um pouco de massa nas laterais e no fundo.
- Preencha o empadão com o recheio de frango e coloque uma camada extra de queijo ou requeijão por cima.
- Com o restante da massa, faça uma cobertura e pincele com gema de ovo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado.
Dicas infalíveis para deixar a receita perfeita
Para garantir que o seu empadão de frango fique ainda mais saboroso, considere as seguintes dicas:
- Utilize o recheio do seu gosto, como legumes ou queijos, para incrementar o sabor.
- Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco da água do cozimento do frango para dar liga.
- Deixe o empadão esfriar antes de desenformar, isso ajuda a manter a forma.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
A beleza dessa receita é a sua versatilidade. Você pode substituir alguns ingredientes conforme sua preferência ou o que encontrar na geladeira:
- Troque o peito de frango por carne moída ou atum se preferir.
- Use requeijão caseiro ou cream cheese como alternativa ao requeijão industrial.
- Incluir ervas frescas como salsinha ou manjericão para um toque especial.
O que pode dar errado e como evitar
Erros podem acontecer na cozinha, mas muitos deles são facilmente corrigíveis:
- Se a massa ficar muito pegajosa, adicione farinha aos poucos até o ponto ideal.
- Cuidado para não deixar o empadão assar por muito tempo, para não ressecar.
- Se o recheio estiver muito seco, adicione mais água ou requeijão antes de montar.
Como servir
O empadão de frango é ideal para ser servido quente, mas também pode ser apreciado em temperatura ambiente. Aqui estão algumas sugestões de apresentação:
- Decore com folhas de salsinha ou cebolinha picada por cima.
- Acompanhe com uma salada verde para equilibrar os sabores.
- Sirva com batatas assadas ou arroz branco para uma refeição completa.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
O empadão de frango é uma verdadeira conexão afetiva, trazendo memórias de refeições em família e momentos especiais. Aqui no Tempero do Dia, nutrimos o amor pela cozinha caseira e acreditamos que receitas como essa são essenciais para aquecer o coração e a alma de cada pessoa. Venha experienciar essa delícia e leve um pouco do nosso amor e tempero para sua casa!
