O estrogonofe de frango, ou strogonoff de frango, é um prato reconfortante e saboroso que combina a suavidade e suculência do frango com um molho cremoso e bem temperado, ideal para qualquer ocasião. Essa receita é rápida e fácil de preparar, tornando-se uma excelente opção para almoços em família ou jantares especiais, além de ser extremamente versátil, podendo ser acompanhada de arroz branco, batatas fritas ou purê de batata.
Confira abaixo como fazer um estrogonofe de frango cremoso e delicioso. Você vai aprender os segredos para um prato irresistível.
Principais Destaques
- Receita tradicional de estrogonofe de frango
- Passo a passo simples e fácil de preparar
- Resultado cremoso e cheio de sabor
- Perfeito para servir a toda a família
- Ingredientes acessíveis e de fácil obtenção
Ingredientes
- 1 kg de filé de peito de frango, cortado em tiras
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados, sem pele e sementes
- 1/3 xícara (chá) de conhaque (opcional)
- 4 colheres (sopa) de catchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 xícara (chá) de champignons fatiados
- 1 ½ xícara (chá) de iogurte natural
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Acompanhamento:
- Arroz branco
- Batata palha
Com fazer o Estrogonofe de Frango
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até murchar. Adicione o conhaque (se usar) e flambe inclinando a panela.
- Acrescente o tomate, catchup, mostarda e champignons. Cozinhe por 5 minutos.
- Misture o iogurte, ajuste o sal e pimenta e retire do fogo antes de ferver.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
- Porções: Essa receita rende aproximadamente 6 porções
- Tempo de preparo: O tempo de preparo dessa receita é de aproximadamente 30 a 40 minutos.
Dicas para Aprimorar o Sabor
Para melhorar o sabor do seu strogonoff de frango cremoso, tente essas sugestões:
- Use creme de leite de qualidade para uma textura mais cremosa.
- Adicione mostarda dijon ou molho de cogumelos.
- Tempere com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha.
- Sirva com batatas fritas ou purê de batata, para um acompanhamento perfeito.
Com essas dicas, seu strogonoff de frango cremoso vai ser irresistível. Aproveite e faça sucesso com seu talento culinário!
Conclusão
Exploramos os detalhes do estrogonofe de frango. Este prato é saboroso e tem origem russa, mas é muito querido no Brasil.
O estrogonofe de frango é fácil de fazer e pode ser servido de várias maneiras. Pode ir com arroz, batatas ou até pães. Seu molho cremoso e os sabores de mostarda e cogumelos tornam o prato irresistível.
Perguntas Frequentes
O que é um estrogonofe de frango?
O estrogonofe de frango é um prato brasileiro. É feito com frango, creme de leite, molho de tomate, cebola e temperos. É cremoso e muito gostoso, amado por muitas famílias.
Quais são os ingredientes básicos para fazer um estrogonofe de frango?
Para fazer um estrogonofe de frango, você precisa de frango, cebola, alho, molho de tomate, creme de leite, mostarda, sal e pimenta. Alguns também usam cogumelos, vinho branco ou conhaque para mais sabor.
Como fazer um estrogonofe de frango simples e saboroso?
Para um estrogonofe simples, corte o frango em cubos. Refogue a cebola e o alho, depois adicione o frango. Deixe dourar.
Em seguida, adicione o molho de tomate, o creme de leite e os temperos. Deixe cozinhar até ficar cremoso. Sirva quente com arroz branco.
Qual a origem do estrogonofe de frango?
O estrogonofe de frango veio do Brasil, inspirado no estrogonofe russo. Foi trazido por imigrantes russos no século XX. Eles adaptaram o prato com frango.
Como deixar o estrogonofe de frango mais cremoso?
Para um estrogonofe mais cremoso, use creme de leite grosso. Cozinhe o frango até ficar macio. Deixe o molho ferver para reduzir e engrossar.
Se precisar, adicione farinha de trigo ou amido de milho para engrossar mais.
