Sabe aquela receita que tem o poder de transformar um almoço comum em um momento especial? O fricassê de frango é exatamente assim! Cremoso, cheio de sabor e fácil de fazer, ele é perfeito para surpreender a família ou os amigos com um prato que agrada a todos. Hoje, vamos te ensinar uma versão irresistível dessa delícia, com direito a dicas para deixá-lo ainda mais incrível. Pegue seu caderno de receitas e prepare-se para arrasar na cozinha!
Ingredientes (6 porções)
- 250 ml de caldo do cozimento do frango
- 2 tomates picados
- 1 copo de requeijão cremoso
- 2 latas de milho escorridas
- 300 g de frango cozido e desfiado
- 1/2 caixinha de creme de leite (ou nata)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo mussarela a gosto
- Batata palha para finalizar
Como fazer o Fricassê de Frango (40 min)
- Prepare o caldo e o frango:
Cozinhe o peito de frango com temperos como cebola, alho, sal, açafrão e um caldo de galinha. Após cozido, desfie o frango e reserve 250 ml do caldo. - Refogue os ingredientes:
Em uma panela, aqueça azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione os tomates picados e deixe cozinhar até amolecerem. - Faça o creme:
Bata no liquidificador o milho com o caldo reservado. Se necessário, adicione mais caldo para obter uma textura homogênea. Despeje o creme na panela com os tomates refogados. - Adicione os ingredientes cremosos:
Misture o requeijão e o creme de leite (ou nata) ao creme de milho. Mexa até obter uma mistura uniforme e bem cremosa. - Incorpore o frango:
Acrescente o frango desfiado e ajuste os temperos com sal e pimenta. Finalize com cheiro-verde a gosto para dar frescor e sabor ao prato. - Monte o prato:
Transfira o creme para um refratário. Cubra com queijo mussarela e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, apenas para gratinar. Finalize com batata palha antes de servir.
Dicas para um Fricassê de Frango perfeito
- Use tomates bem maduros para um sabor mais intenso, confira como escolher tomates.
- Se preferir um toque mais picante, adicione pimenta calabresa ao refogado.
- Para um creme ainda mais encorpado, substitua metade do creme de leite por cream cheese.
- Experimente variar o queijo de cobertura, como parmesão ou cheddar, para dar um toque diferenciado.
- Sirva com arroz branco e salada verde para uma refeição completa.
Conclusão
O fricassê de frango cremoso é aquele tipo de receita que transforma qualquer refeição em um momento especial. Com sua textura suave e sabor marcante, este prato é perfeito para reunir a família ao redor da mesa. Experimente essa versão prática e deliciosa e conquiste elogios de todos que provarem!
- Rendimento: Serve até 6 pessoas.
- Tempo total: 40 minutos.
