Se você ama receitas práticas e deliciosas, a massa de torta de liquidificador vai se tornar sua favorita! Essa receita é perfeita para aquele almoço ou lanche especial e combina uma textura incrivelmente fofinha com a versatilidade de recheios variados.
Hoje, vamos explorar essa delícia com um recheio de frango simples e saboroso, mas você pode adaptá-lo ao seu gosto.
Ingredientes (8 porções)
Massa:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo (120 ml)
- 1 e 1/2 xícara de leite (360 ml)
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 g de parmesão ralado (opcional)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Recheio (opcional):
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média, picada
- 5 dentes de alho, picados
- 1/2 sachê de molho de tomate
- 1 lata de milho
- 50 g de azeitonas picadas
- Condimentos e sal a gosto
Principais Utensílios Necessários
- Liquidificador: Para bater os ingredientes da massa de forma rápida e homogênea.
- Panela: Usada para refogar a cebola, o alho e preparar o recheio.
- Espátula ou colher de pau: Para mexer o recheio e a massa, garantindo uma mistura uniforme.
- Forma de 27×17 cm: Ideal para assar a torta e garantir que ela fique no tamanho certo e cozinhe de maneira uniforme.
- Colher de sopa e chá: Para medir os ingredientes com precisão.
- Tigela (opcional): Para misturar ingredientes secos ou preparar o recheio antes de colocá-lo na forma.
- Pincel de cozinha (opcional): Para untar a forma com óleo ou manteiga antes de assar.
Como fazer a Massa de Torta de Liquidificador (1h)
Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo para incorporar bem.
- Por último, adicione o fermento químico e misture rapidamente, sem bater muito.
Recheio:
- Em uma panela, refogue a cebola no óleo até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 2 minutos.
- Junte o molho de tomate, os condimentos, e o sal. Misture bem.
- Acrescente o frango desfiado, o milho e as azeitonas, misturando até que os sabores se combinem. Reserve.
Montagem:
- Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma forma de 27×17 cm.
- Despeje metade da massa na forma, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por cerca de 45-50 minutos ou até que esteja dourada por cima.
Dicas para Aperfeiçoar sua Torta de Liquidificador
- Recheios alternativos: experimente carne moída, legumes, presunto e queijo, ou até carne seca.
- Temperos extras: ervas frescas como salsinha e cebolinha dão um toque especial.
- Finalização: salpique queijo ralado ou gergelim na massa antes de levar ao forno.
- Teste o ponto da massa: ajuste a consistência com um pouco mais de leite, se necessário.
Ingredientes Alternativos
Caso queira variar a receita, aqui estão algumas sugestões para substituir ingredientes:
- Óleo: Use azeite de oliva ou óleo de coco para uma versão mais saudável.
- Leite: Se preferir uma versão sem lactose, opte por leite vegetal como o de amêndoas ou soja.
- Farinha de Trigo: Para uma alternativa sem glúten, substitua por farinha de arroz ou farinha de amêndoas.
- Parmesão: Queijo cheddar ou muçarela ralados podem ser usados para um sabor mais cremoso.
- Frango: Tente substituir o frango desfiado por carne moída, atum ou legumes como cogumelos ou abobrinha para uma opção vegetariana.
- Molho de Tomate: Molho pesto ou molho de iogurte natural podem dar um toque diferente ao seu recheio.
Conclusão
Fazer uma massa de torta de liquidificador nunca foi tão fácil e saboroso! Seja para um momento especial ou um dia comum, essa torta salgada vai agradar a todos. Personalize o recheio de acordo com o que você tem em casa e surpreenda sua família e amigos com essa delícia prática e versátil.
Informações Adicionais
- Porções: 8
- Tempo total: 1 hora
Sugestões de Recheios Alternativos
Explore outras opções para variar a receita, como:
- Carne moída com cenoura ralada.
- Queijo e presunto com orégano.
- Legumes salteados, como abobrinha, brócolis e cenoura.
- Atum com cream cheese e cebola.
