A panqueca americana é perfeita para começar o dia com um café da manhã delicioso ou até mesmo para um lanche da tarde especial. Fofinhas, macias e rápidas de preparar, elas conquistam pelo sabor e textura incríveis. Essa receita é ideal para substituir o pão de forma, prática e saborosa. Veja como preparar!
Ingredientes (6 porções)
- 1 ovo (50 gramas)
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de óleo (12 ml)
- 1/4 xícara (chá) de açúcar (45 gramas)
- 1/2 xícara (chá) de leite (110 ml)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (135 gramas)
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (14 gramas)
Principais utensílios necessários
- frigideira antiaderente
- espátula
- tigela para misturar os ingredientes
- fouet ou garfo
- concha
Como fazer a Panqueca Americana (15 min)
- Em uma tigela, bata o ovo com a essência de baunilha por aproximadamente 1 minuto.
- Adicione o sal, o óleo e o açúcar. Misture bem.
- Acrescente o leite e continue misturando.
- Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, mexendo delicadamente até incorporar.
- Adicione o fermento e misture apenas até homogeneizar a massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.
- Despeje uma concha de massa no centro da frigideira e ajeite para que fique redonda.
- Cozinhe em fogo médio-baixo até formar bolhas na superfície e dourar o lado inferior (cerca de 3 a 4 minutos).
- Vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 2 a 3 minutos até dourar.
- Repita o processo com o restante da massa.
Dicas infalíveis para uma panqueca americana perfeita
- Utilize uma frigideira antiaderente para evitar que a massa grude.
- Não mexa demais a massa após adicionar o fermento para garantir panquecas mais fofinhas.
- O fogo médio-baixo é essencial para cozinhar por igual sem queimar.
- Experimente substituir o óleo por manteiga derretida para um sabor mais amanteigado.
Sugestões de acompanhamentos
Essas panquecas combinam perfeitamente com diversos acompanhamentos. Experimente servir com:
- Frutas frescas como morangos, bananas e mirtilos.
- Mel, geleias ou maple syrup.
- Creme de avelã ou doce de leite.
- Chantilly e castanhas picadas para um toque especial.
Conclusão
Essas panquecas americanas são a escolha perfeita para um café da manhã especial. Sirva com frutas frescas, mel, geleia ou até mesmo com creme de avelã para variar os sabores. Que tal experimentar no próximo final de semana? Aproveite cada mordida dessa delícia caseira!
