O pavê de chocolate é uma sobremesa simples de fazer. É feito com camadas de bolacha maisena ou biscoito de maizena e uma mistura de chocolate, leite condensado e creme de leite. Preparamos uma sobremesa irresistível para você! Sabe aquela sobremesa que faz todo mundo abrir um sorriso só de ouvir o nome? O pavê de chocolate é exatamente assim.
Simples de preparar, com ingredientes que a gente sempre tem em casa, ele é perfeito para deixar qualquer momento mais gostoso.
Seja para um almoço em família, um jantar especial ou apenas para adoçar o dia, esse pavê vai conquistar seu coração na primeira colherada. Vamos preparar juntos?
Principais Destaques
- Sobremesa fácil e saborosa de fazer
- Combina chocolate, biscoitos e creme em camadas
- Textura cremosa e irresistível
- Receita rende uma porção generosa
- Agrada a todos os gostos
Ingredientes (8 porções)
Para a base de biscoito:
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1/2 copo de leite
- 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó
Creme branco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 2 gemas
Creme de chocolate:
- 1 lata de leite condensado
- 1 medida da lata de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Cobertura:
- 4 claras
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Como fazer o Pavê de Chocolate (55min)
- Base de Biscoito: Em uma tigela, misture o leite com o chocolate em pó até dissolver. Molhe rapidamente os biscoitos na mistura e reserve.
- Creme Branco: Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma consistência espessa e cremosa. Retire do fogo e reserve.
- Creme de Chocolate: Repita o processo do creme branco, mas desta vez, adicione o chocolate em pó junto aos ingredientes. Cozinhe até engrossar e reserve.
- Cobertura: Na batedeira, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um merengue consistente. Desligue a batedeira, adicione o creme de leite e misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.
- Montagem: Em um refratário grande, faça camadas com o creme branco, uma camada de biscoitos molhados, creme de chocolate, mais biscoitos e finalize com o merengue. Repita as camadas até preencher o refratário, terminando com o merengue.
- Refrigeração: Leve o doce à geladeira por pelo menos 40 minutos para firmar antes de servir.
Pronto! Você fez um delicioso pavê de chocolate com biscoito de maizena caseiro. É perfeito para compartilhar com a família e amigos. Essa sobremesa é fácil de fazer e muito saborosa. Bom apetite!
Como servir
Depois que seu pavê estiver bem geladinho, é hora de pensar na apresentação! Aqui vão algumas ideias práticas e criativas:
- Sirva em taças individuais para um toque mais elegante.
- Decore com raspas de chocolate ou granulado por cima da cobertura.
- Monte uma mesa com flores naturais e guardanapos coloridos para deixar tudo mais alegre.
- Acompanhe com café fresquinho, suco natural ou chá gelado.
- Use frutas frescas como morangos ou uvas para enfeitar a travessa.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
Não tem todos os ingredientes ou utensílios? Sem problemas! Veja como adaptar:
- Sem bolacha maisena? Use biscoito de leite, champanhe ou até pão de ló fatiado.
- Sem creme de leite? Substitua por iogurte natural (vai mudar um pouco o sabor, mas fica gostoso).
- Sem batedeira para a cobertura? Bata as claras com um fouet ou garfo, com paciência.
- Sem chocolate em pó? Use achocolatado, mas diminua o açúcar das outras etapas.
O que pode dar errado e como evitar
Alguns imprevistos podem acontecer, mas com essas dicas, seu pavê vai ser um sucesso:
- Biscoito muito encharcado: Molhe rapidamente para evitar que desmanche na montagem.
- Creme talhado: Cozinhe em fogo médio e mexa sempre para evitar que cozinhe demais.
- Merengue mole: Bata bem até formar picos firmes antes de adicionar o creme de leite.
- Camadas desmoronando: Espere o creme esfriar um pouco antes de montar o pavê.
- Sobremesa aguada: Use creme de leite sem soro para garantir firmeza na cobertura.
Também vale a pena testar assim
Quer variar o seu pavê? Aqui vão algumas ideias criativas:
- Pavê de chocolate branco: Substitua o chocolate em pó por chocolate branco derretido.
- Versão de frutas: Acrescente camadas de morangos fatiados ou bananas caramelizadas.
- Pavê de cookies: Use cookies de chocolate no lugar dos biscoitos maisena.
- Toque de baunilha: Adicione essência de baunilha no creme branco.
- Creme de avelã: Misture creme de avelã ao creme de chocolate para um sabor ainda mais especial.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
Aqui no Tempero do Dia, acreditamos que a cozinha é um jeito de criar momentos felizes e memoráveis. O pavê de chocolate é uma dessas receitas que têm cheiro de infância, de festa em família, de risadas soltas na cozinha.
É simples, feito com carinho e ingredientes acessíveis, mas tem o poder mágico de juntar todo mundo ao redor da mesa. Trazer esse pavê para você é também dividir um pedacinho das nossas melhores lembranças.
Conclusão
O pavê de chocolate é muito amado no Brasil. É fácil de fazer e tem poucos ingredientes. É perfeito para qualquer ocasião, trazendo felicidade para todos.
Essa sobremesa é ótima para dividir com quem você ama. Pode ser em um almoço de domingo ou em uma festa. Seu sabor de chocolate é incrível, fazendo todo mundo querer mais.
Com a receita certa, você pode fazer um pavê de chocolate simples mas incrível em casa. Vai fazer sua casa mais feliz e trazer sorrisos para todos.
FAQ
Qual a origem do pavê de chocolate?
A origem do pavê de chocolate é do século XIX. Os portugueses trouxeram essa receita para o Brasil. Desde então, é um clássico da culinária brasileira, muito apreciado em festas e momentos especiais.
O pavê de chocolate com bolacha maisena é uma boa opção?
Sim, o pavê de chocolate com bolacha maisena é ótimo. Essa combinação cria uma sobremesa cremosa. Ela tem um sabor de chocolate delicioso que todos adoram.
