Se você é um amante de pizza e adora preparar receitas práticas em casa, esta receita de pizza na airfryer vai conquistar seu coração. Com poucos ingredientes e um preparo simples, qualquer dia da semana pode se transformar em uma verdadeira experiência gastronômica. Ideal para aquele jantar rápido, mas repleto de sabor!
A “napolitana” é conhecida por sua massa fofinha por dentro e crocante por fora, só que aqui damos uma repaginada moderna usando a airfryer. Perfeita para reuniões despretensiosas com amigos ou aquela sessão de filmes em família.
Ingredientes (2 porções)
- 250 gramas de farinha de trigo
- 150 ml de água em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de fermento seco instantâneo
- 1 colher de chá de sal
- 15 gramas de azeite de oliva
- Molho de tomate a gosto
- Bacon a gosto
- Tomate cereja a gosto
- Queijo de sua preferência
- Folhas de manjericão fresco
- Sal, pimenta e mais azeite de oliva para finalização
Possíveis Substituições de Ingredientes
Você pode substituir alguns ingredientes para adaptar a receita ao que você já tem em casa ou ao seu gosto pessoal. Veja algumas sugestões:
- Use farinha integral no lugar da farinha de trigo comum para uma versão mais saudável.
- Substitua o fermento seco por fermento fresco (use o dobro da quantidade).
- No lugar do bacon, experimente presunto ou um embutido vegetal.
- Prefira outro tipo de queijo como muçarela ou gorgonzola conforme sua preferência.
Principais utensílios necessários
Para preparar esta receita de modo eficiente, alguns utensílios são essenciais:
- Tigela grande: necessária para misturar os ingredientes e sovar a massa.
- Airfryer: imprescindível para assar rapidamente a pizza, garantindo uma massa crocante.
- Rolo de massa ou as mãos: para abrir a massa de forma uniforme.
Como Fazer a Pizza na Airfryer (20 minutos)
- Misture a farinha com água em uma tigela. Deixe uma pequena quantidade de água na tigela.
- Adicione o fermento à mistura de água e farinha. Comece a sovar a massa com as mãos até obter uma textura homogênea.
- Junte o sal à massa e continue sovando até incorporar bem.
- Adicione o azeite e sove por mais alguns minutos até que a massa fique lisa e elástica.
- Deixe descansar em um local coberto por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em duas partes e abra cada uma com as mãos.
- Acomode a massa aberta no cesto da air fryer pré-aquecida a 200 graus durante 3 minutos.
- Retire e adicione o molho de tomate, bacon, tomate cereja, queijo e finalize com folhas de manjericão.
- Retorne a pizza para a air fryer e asse por mais 8 minutos na mesma temperatura.
- Finaliza com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto antes de servir.
Dicas infalíveis para deixar a receita perfeita
Alguns pequenos truques podem fazer toda a diferença no resultado final:
- Sove bem a massa para desenvolver o glúten e garantir uma textura perfeita.
- Não abra a tampa da air fryer antes do tempo recomendado para evitar queda de temperatura.
- Use ingredientes frescos para garantir mais sabor.
O que pode dar errado e como evitar
Aqui estão algumas falhas comuns e como você pode evitá-las:
- Massa dura: Isso pode ocorrer por sovar pouco, garanta que esteja bem elástica.
- Pizza queima: cuide do tempo na air fryer, pois cada modelo pode variar levemente.
- Fermentação insuficiente: sempre deixe a massa crescer até dobrar de tamanho em local adequado.
Como servir
Um bom prato merece uma apresentação à altura. Aqui estão algumas ideias:
- Corte em fatias generosas e sirva em tábuas de madeira.
- Acompanhe com uma salada verde fresca e suco natural.
- Decore com mais folhas de manjericão fresco para um toque de cor e frescor.
Perguntas Frequentes
Vamos sanar algumas dúvidas comuns sobre esta receita:
- Posso fazer a massa no dia anterior? Sim, basta refrigerar a massa já fermentada e usá-la no dia seguinte.
- É possível congelar a massa? Claro, congele após o primeiro crescimento e descongele na geladeira antes de usar.
- Posso usar outro equipamento além da air fryer? Sim, um forno tradicional serve bem, apenas ajuste o tempo de cozimento.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
Esta receita de pizza na airfryer reflete o espírito do Tempero do Dia: transformar ingredientes simples em momentos especiais, celebrando a cozinha prática e saborosa. É perfeito para quem busca criatividade e sabor no cotidiano, algo que buscamos celebrar em cada receita.
