Experimente o sabor inconfundível do pudim com furinhos, uma sobremesa clássica que se destaca pela sua textura leve e deliciosa. Combinando a cremosidade do pudim com a doçura irresistível da calda caramelizada, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, desde almoços em família até celebrações especiais. Prepare agora mesmo essa receita de pudim com furinhos e surpreenda a todos com uma sobremesa simples, mas cheia de sabor!
Ingredientes do Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Ingredientes da Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo da Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até ficar dourado.
- Reduza o fogo e adicione a água aos poucos, mexendo sempre.
- Caso façam torrões de açúcar, continue mexendo até que dissolvam completamente.
- Desligue o fogo e despeje a calda em um recipiente. Embora fique líquida no início, ela se tornará cremosa ao esfriar.
- Quando a calda estiver fria, caramelize a fôrma do pudim.
Modo de Preparo do Pudim com furinhos
- Bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e incorpore delicadamente as claras em neve.
- Despeje a massa na fôrma caramelizada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, e asse por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
- Após assar, desenforme e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Aproveite esse delicioso pudim com furinhos!
