A sopa de feijão com carne é um prato clássico que nunca sai de moda. Perfeita para dias frios, essa delícia é fácil de fazer e oferece uma combinação perfeita de sabores e texturas. Com feijão cozido, carne macia, legumes e um caldo saboroso, essa sopa é um verdadeiro espetáculo para o paladar.
Além de ser deliciosa, a sopa de feijão com carne também é muito nutritiva. O feijão é rico em proteínas, fibras e minerais, enquanto a carne fornece uma boa dose de vitamina B12 e ferro. Os legumes adicionam vitaminas e minerais essenciais, tornando essa sopa um prato completo e saudável.
Ingredientes (4-6 porções)
- 3 xícaras de feijão cozido
- 2 xícaras de água
- 2 cenouras médias
- 2 batatas picadas em cubinhos
- 300g de carne (coxão mole ou outro corte de sua preferência)
- 1 xícara de macarrão
- Cheiro Verde a gosto
- 1 tablete de caldo de carne
- Cebola e alho a gosto
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de tempero mineiro
- 1 colher de chá de tempero baiano
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de café de pimenta do reino
- 900ml de água
Principais utensílios necessários
Para preparar essa deliciosa sopa, você precisará de alguns utensílios essenciais. Uma panela de pressão é fundamental para cozinhar a carne e os legumes rapidamente, enquanto um liquidificador é necessário para bater o feijão e criar um caldo liso. Além disso, você precisará de uma colher de sopa, uma faca para picar os legumes e um prato para servir.
- Panela de pressão
- Liquidificador
- Colher de sopa
- Faca
- Prato
Como Fazer Sopa de Feijão Com Carne (45 minutos)
- Coloque o feijão cozido no liquidificador e adicione 2 xícaras de água. Bata até obter um caldo liso.
- Coloque a carne na panela de pressão com 2 colheres de sopa de azeite e cozinhe até que fique macia.
- Adicione a cebola e o alho picados e cozinhe até que fiquem translúcidos.
- Adicione as cenouras e as batatas picadas e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o caldo de feijão, o tablete de caldo de carne, o tempero mineiro, o tempero baiano, a páprica defumada e a pimenta do reino. Misture bem.
- Adicione 900ml de água e cozinhe por 15 minutos na panela de pressão.
- Adicione o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que esteja al dente.
- Sirva quente, polvilhado com cheiro verde.
Dicas infalíveis para deixar a receita perfeita
Para garantir que sua sopa de feijão com carne fique perfeita, aqui estão algumas dicas importantes:
- Use feijão cozido para evitar que a sopa fique muito espessa.
- Adicione os legumes na ordem certa para que cozinhem uniformemente.
- Não cozinhe o macarrão por muito tempo, para evitar que fique mole.
- Adicione o cheiro verde no final para preservar seu sabor e aroma.
Como adaptar essa receita com o que você tem em casa
Se você não tiver todos os ingredientes listados, não se preocupe! Aqui estão algumas sugestões para adaptar a receita com o que você tem em casa:
- Substitua a carne por frango ou linguiça, se preferir.
- Use outros legumes, como abobrinha ou pimentão, se não tiver cenouras e batatas.
- Substitua o macarrão por arroz ou quinoa, se preferir.
- Use ervas frescas em vez de secas, se tiver disponíveis.
O que pode dar errado e como evitar
Como em qualquer receita, há algumas coisas que podem dar errado. Aqui estão algumas dicas para evitar problemas comuns:
- Certifique-se de que a panela de pressão esteja fechada corretamente para evitar acidentes.
- Não cozinhe a sopa por muito tempo, para evitar que fique muito espessa ou que os legumes fiquem moles.
- Adicione o sal e os temperos na medida certa, para evitar que a sopa fique muito salgada ou sem sabor.
Como servir
A sopa de feijão com carne é um prato completo e delicioso que pode ser servido em Various ocasiões. Aqui estão algumas sugestões para servir:
- Sirva quente, acompanhada de pão ou torradas.
- Adicione um fio de azeite ou creme de leite para dar um toque especial.
- Decore com cheiro verde picado ou cebola caramelizada.
- Sirva como prato principal ou como acompanhamento para outras receitas.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
A sopa de feijão com carne é uma receita especial para o Tempero do Dia porque é uma combinação perfeita de sabores e texturas. Além disso, é uma receita muito versátil que pode ser adaptada para diferentes gostos e preferências. Com essa receita, você pode criar um prato delicioso e nutritivo que agradará a todos.
