Em dias frios ou mesmo quando se busca algo reconfortante, uma boa sopa de frango com legumes e macarrão pode ser o prato ideal. Trata-se de uma refeição que une sabor, nutrição e praticidade em um só prato. Essa sopa não é apenas uma refeição, mas um convite para se reunir à mesa e desfrutar de momentos agradáveis ao lado de quem amamos.
A versatilidade é um dos grandes trunfos desta receita. A sopa de frango com legumes e macarrão pode ser servida a qualquer hora do dia: seja no café da manhã, almoço ou jantar. Sua composição rica em legumes e proteínas faz dela uma opção nutritiva e fácil de agradar até aos paladares mais exigentes, incluindo o das crianças.
Ingredientes (4 porções)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 500g de frango em cubos
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra
- Sal a gosto
- 1 batata grande picada
- 1 cenoura grande picada
- 1 abobrinha picada
- 1 xícara de abóbora picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de macarrão pequeno
- Água fervente o suficiente para cobrir os ingredientes
Possíveis Substituições de Ingredientes
Essa receita é bastante flexível, permitindo substituições conforme sua disponibilidade em casa.
- Macarrão: use qualquer tipo que possuir, desde espaguete quebrado até o formato de anel.
- Frango: pode ser substituído por carne vermelha ou até mesmo grão-de-bico, para uma versão vegetariana.
- Abóbora: troque por inhame ou batata-doce.
- Cheiro-verde: alterne com coentro ou manjericão se preferir.
Principais utensílios necessários
Alguns utensílios são fundamentais para preparar esta deliciosa sopa sem estresse.
- Panela grande: essencial para comportar todos os ingredientes e permitir que cozinhem bem.
- Faca afiada: para picar todos os vegetais e o frango com facilidade.
- Colher de pau: ideal para misturar os ingredientes enquanto cozinham.
Como Fazer Sopa De Frango Com Legumes E Macarrão (40 minutos)
- Tempere o frango em cubos com sal e açafrão-da-terra. Misture bem para agregar sabor.
- Em uma panela grande, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite e adicione o frango. Doure bem, formando um fundinho de sabor no fundo da panela.
- Acrescente a cebola e o alho picados, refogando até dourarem.
- Adicione a cenoura e a batata picadas. Refogue por mais alguns minutos e depois cubra tudo com água fervente.
- Deixe cozinhar por cerca de 4 minutos, então acrescente a abóbora, abobrinha e o macarrão. Ajuste o nível da água se necessário.
- Cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios e o macarrão cozido ao ponto, sempre verificando a quantidade de água.
- Ajuste o sal e acrescente cheiro-verde para finalizar.
Dicas infalíveis para deixar a receita perfeita
Algumas dicas podem elevar ainda mais o sabor da sua sopa.
- Deixe o frango dourar bem para um sabor mais intenso e marcante na sopa.
- Mantenha água fervente por perto para ajustar o nível de líquido sem interromper o cozimento.
- Finalize com ervas frescas para um aroma especial.
O que pode dar errado e como evitar
Mesmo uma receita simples como esta pode apresentar desafios, mas aqui mostramos como solucioná-los.
- Se o sabor não estiver intenso, certifique-se de que o frango foi bem dourado e de que a cebola foi bem refogada.
- Caso a sopa engrosse demais, adicione mais água quente aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Se os vegetais estiverem crus, prolongue o tempo de cozimento e verifique o nível de água constantemente.
Como servir
Servir bem é parte do encanto dessa refeição.
- Decore com ramos de salsinha antes de servir para um toque visual e aromático.
- Acompanhe com fatias de pão integral ou torradas crocantes.
- Sirva bem quente em tigelas para melhor apreciação dos sabores.
Por que essa receita é especial para o Tempero do Dia
No Tempero do Dia, acreditamos que refeições simples e caseiras como a sopa de frango com legumes e macarrão enriquecem o nosso dia a dia, trazendo não apenas nutricional, mas também conforto e alegria ao nosso lar. Esperamos que essa receita aqueça sua casa e coração assim como o faz na nossa.
